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		河内　牧子（旧姓 小沢）　MAKIKO KOCHI 1976年生まれ。 ノートルダム女学院高等学校・ノートルダム女子大学英文科卒業。 大学在学中、京都調理師専門学校夜間部調理師科卒業。 その後、渡仏しフランス・パリ「ル・コルドン・ブルー」にて全コースを修了しグランディプロムを取得。ケータリングコースのディプロムも取得。 コルドン・ブルーにおいては一年間のアシスタント研修に加え、帰国までの4年間日本語コースの通訳を務める。 その後2度にわたり2つ星レストラン「ジャマン」にて研修。パリ郊外においてフランス菓子講師経験をもつ。 帰国後、ホテル勤務。又、レストランやショップにおける企画・開発・指導を行うかたわら2003年11月少人数制の教室を開校。 2004年、結婚を機に拠点を東京に移し、TV・雑誌を中心に活動中。 2008年J.S.A認定ソムリエ取得 2009年春東京校開校。 【WEB】 '07年7月〜 料理雑誌『ELLE a table 』オンライン 毎週木曜日おもてなしレシピ担当 http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/(search)/recipe/(freeword)/河内牧子 【監修】 '05〜'07年 ヒューマンクッキングスクールにてレシピ監修・講師指導を行う 【テレビ】 2004年 「アクティブマガジン」びわこ放送 2000年 「未来者」テレビ朝日 【雑　誌】 2011年 5/6発売 『dancyu』 　　　　　　　 dancyu2011・6月号・世界の朝食ページ dancyuホームページはこちら 2011年 1/6発売 『dancyu』 　　　　　　　 dancyu2011・2月号・世界の朝食ページ dancyuホームページはこちら 2010年 12/6発売 『dancyu』 　　　　　　　 dancyu2011・1月号・世界の朝食ページ dancyuホームページはこちら 2009年 11/6発売 『dancyu』 　　　　　　　 dancyu2009・12月号・世界の朝食ページ dancyuホームページはこちら 2008年 12/1発売 『dancyu』 　　　　　　　 dancyuホームページはこちら 2006年 11/1発売 『お菓子づくり百科』 　　　　　　　家の光協会 約20作品のオリジナルレシピ紹介 家の光協会ホームページはこちら 2006年 4/1発売 『ELLE a table』 “春野菜サラダ 　　　　　グランドチャンピオン大会” ↓他2作品のレシピ公開中！！ 「海老のスティック・アボカドディップを添えて」 「春野菜のロワイヤル・パリパリ和風スープを添えて」 2005年 9/1号 『ELLE a table』 “豆乳レシピ対決”優勝！ ↓他2作品のレシピ公開中！！ 豆乳と抹茶のクレープ 豆乳とクリームチーズのババロア 2005年 5/10号 『Hanako WEST Cafe スプーン印の本』 いちごマフィン 2004年 10/2号 『オレンジページ』すぐできて、失敗知らず！フライパンで簡単プリン 2001年 中華人民共和国の女性誌 『ORANGE』にてパリで活躍する日本人として取り上げられる。 1999年 海外専門留学＆体験ガイド誌 『海外で好きなこと』2000年度版にて活躍を取り上げられる。 【イベント】 2006/2/19 "『ヒューマンクッキングスクール』八千代緑ヶ丘店 デモンストレーション・トークイベント開催 2004年 7月 『Hanako West Cafe』から誕生した企画に参加 梅田阪急百貨店にて “ココットのグレープフルーツのしましまタルト”期間限定発売! 11月 “ココットちゃんのエクレア”期間限定発売! 【連載】 2004年 2月 『滋賀ガイド』 「今月のレシピ」(２００４年１２月にて終了） こちらからどうぞ！ 2004年 7月号 『Hanako west』 Hanako West Cafeのココットの“カンタンレシピ” 2004年 『E recipe』　「SWEETS &　BREAD」　SWEETS　担当 こちらからどうぞ！